Συκώτι με μανιτάρια και δεντρολίβανο

30/1/2026 16:54    Ένας τέλειος μεζές

Υλικά

  • το συκώτι από 1 συκωταριά
  • 250 γρ. μανιτάρια πλευρώτους
  • 400 ml ξηρό λευκό κρασί
  • 1 σκελίδα σκόρδου, ψιλοκομμένη
  • 1 κουτ. σούπας δεντρολίβανο, ψιλοκομμένο,
  • 60 ml ελαιόλαδο
  • αλάτι, πιπέρι

Διαδικασία

  • Σε ένα μεγάλο βαθύ τηγάνι ή μια φαρδιά κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το συκώτι με τα μανιτάρια και το σκόρδο για περίπου 5 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν και να εξατμιστούν τα υγρά τους.
  • Σβήνουμε με το κρασί, αφήνουμε 1-2 λεπτά να εξατμιστεί το αλκοόλ.
  • Προσθέτουμε 100 ml νερό, αλάτι, πιπέρι, δεντρολίβανο και μαγειρεύουμε για περίπου άλλα 15-20 λεπτά, μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά και να γίνει το συκώτι.
Επόμενο Προηγούμενο

 



Μαυρομάτικα σαλάτα με πιπεριές και ντοματίνια

Μαυρομάτικα σαλάτα με πιπεριές και ντοματίνια

15:07 4/3/2026

Εύκολη σαλάτα

9ο Διεθνές Σκακιστικό Τουρνουά στην Θεσσαλονίκη

9ο Διεθνές Σκακιστικό Τουρνουά στην Θεσσαλονίκη

11:38 4/3/2026

«Βαρδάρης» 2026 - Τα αποτελέσματα
Εφημερεύοντα Φαρμακεία την Τετάρτη στην Αθήνα

Εφημερεύοντα Φαρμακεία την Τετάρτη στην Αθήνα

10:30 4/3/2026

Τετάρτη 4/3
Εφημερεύοντα Φαρμακεία την Τετάρτη στην Θεσσαλονίκη

Εφημερεύοντα Φαρμακεία την Τετάρτη στην Θεσσαλονίκη

10:00 4/3/2026

Τετάρτη 4/3

Ο Παναθηναϊκός ανακοίνωσε το sold out για τον αγώνα με την Ζάλγκιρις

Ο Παναθηναϊκός ανακοίνωσε το sold out για τον αγώνα με την Ζάλγκιρις

19:00 3/3/2026

Δεν υπάρχουν εισιτήρια για το Παναθηναϊκός - Ζάλγκιρις στις 12 Μαρτίου

Θα επιστρέψει ο Γιάννης Αντετοκούνμπο απέναντι στους Σέλτικς

Θα επιστρέψει ο Γιάννης Αντετοκούνμπο απέναντι στους Σέλτικς

18:00 3/3/2026

Πότε είναι ο αγώνας
Σήμερα έχει αγγλικό πρωτάθλημα

Σήμερα έχει αγγλικό πρωτάθλημα

16:51 3/3/2026

Πού θα δείτε τυς αγώνες και τι ώρα
Το ΓΝ Παπαγεωργίου στην Θεσσαλονίκη πρωτοπορεί στη Στερεοτακτική Ακτινοθεραπεία Σώματος

Το ΓΝ Παπαγεωργίου στην Θεσσαλονίκη πρωτοπορεί στη Στερεοτακτική Ακτινοθεραπεία Σώματος

14:40 3/3/2026

Άνοιξε ο δρόμος για την πρόσβαση σε υψηλής εξειδίκευσης ογκολογικές θεραπείες
Λήγει η προθεσμία υποβολής αιτήσεων για το Επίδομα Παιδιού

Λήγει η προθεσμία υποβολής αιτήσεων για το Επίδομα Παιδιού

13:10 3/3/2026

Μέχρι πότε μπορείτε να κάνατε την αίτηση
1ο Medieval Fair Μεσαιωνικό πανηγύρι στην Ελλάδα

1ο Medieval Fair Μεσαιωνικό πανηγύρι στην Ελλάδα

12:46 3/3/2026

7-8 Μαρτίου