Συκώτι με μανιτάρια και δεντρολίβανο

30/1/2026 16:54    Ένας τέλειος μεζές

Υλικά

  • το συκώτι από 1 συκωταριά
  • 250 γρ. μανιτάρια πλευρώτους
  • 400 ml ξηρό λευκό κρασί
  • 1 σκελίδα σκόρδου, ψιλοκομμένη
  • 1 κουτ. σούπας δεντρολίβανο, ψιλοκομμένο,
  • 60 ml ελαιόλαδο
  • αλάτι, πιπέρι

Διαδικασία

  • Σε ένα μεγάλο βαθύ τηγάνι ή μια φαρδιά κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το συκώτι με τα μανιτάρια και το σκόρδο για περίπου 5 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν και να εξατμιστούν τα υγρά τους.
  • Σβήνουμε με το κρασί, αφήνουμε 1-2 λεπτά να εξατμιστεί το αλκοόλ.
  • Προσθέτουμε 100 ml νερό, αλάτι, πιπέρι, δεντρολίβανο και μαγειρεύουμε για περίπου άλλα 15-20 λεπτά, μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά και να γίνει το συκώτι.
Επόμενο Προηγούμενο

 



Ο ΠΑΟΚ κόντρα στη Θέλτα για το Europa League

Ο ΠΑΟΚ κόντρα στη Θέλτα για το Europa League

20:37 26/2/2026

Πού θα δείτε τον αγώνα και τι ώρα

Ο Παναθηναϊκός κόντρα στην Παρί για την Euroleague

Ο Παναθηναϊκός κόντρα στην Παρί για την Euroleague

19:25 26/2/2026

Πού θα δείτε τον αγώνα και τι ώρα
Ανοίγει η ηλεκτρονική πλατφόρμα Α21 για το Επίδομα Παιδιού

Ανοίγει η ηλεκτρονική πλατφόρμα Α21 για το Επίδομα Παιδιού

18:00 26/2/2026

Αύριο Παρασκευή 27 Φεβρουαρίου
Στην Θεσσαλονίκη ακυρώθηκαν οι παραστάσεις του Σαββάτου στο ΚΘΒΕ

Στην Θεσσαλονίκη ακυρώθηκαν οι παραστάσεις του Σαββάτου στο ΚΘΒΕ

17:10 26/2/2026

Για την 24ωρη απεργία για τα Τέμπη

Ο Παναθηναϊκός κόντρα στην Βικτόρια Πλζεν για το Europa League

Ο Παναθηναϊκός κόντρα στην Βικτόρια Πλζεν για το Europa League

16:19 26/2/2026

Πού θα δείτε τον αγώνα και τι ώρα

Εφημερεύοντα Φαρμακεία την Πέμπτη στην Αθήνα

Εφημερεύοντα Φαρμακεία την Πέμπτη στην Αθήνα

10:35 26/2/2026

Πέμπτη 26/2
Εφημερεύοντα Φαρμακεία την Πέμπτη στην Θεσσαλονίκη

Εφημερεύοντα Φαρμακεία την Πέμπτη στην Θεσσαλονίκη

10:00 26/2/2026

Πέμπτη 26/2

e-ΕΦΚΑ η νέα περίοδος ασφαλιστική ικανότητας από 1η Μαρτίου

e-ΕΦΚΑ η νέα περίοδος ασφαλιστική ικανότητας από 1η Μαρτίου

20:00 25/2/2026

Οι προϋποθέσεις για τη χορήγηση Ασφαλιστικής Ικανότητας
Ο Akylas θα τραγουδήσει στον εθνικό τελικό της Σερβίας

Ο Akylas θα τραγουδήσει στον εθνικό τελικό της Σερβίας

19:00 25/2/2026

Ο τελικός θα γίνει στις 28 Φεβρουαρίου
Κοτόσουπα με ρύζι

Κοτόσουπα με ρύζι

18:08 25/2/2026

Νόστιμη κοτόσουπα