Mac n cheese

23/4/2026 16:29    Ένα γρήγορο και πρόχειρο φαγητό

Θα χρειαστούμε:

  • 1 πακέτο (500 γρ.) ζυμαρικό κοραλλάκι
  • 250 γρ. σκούρο κίτρινο τσένταρ, σε κυβάκια
  • 1 λίτρο κρέμα γάλακτος με 35% λιπαρά, σε θερμοκρασία δωματίου
  • 500 ml νερό ή ζωμός κοτόπουλου, χλιαρός, αν έχουμε
  • 150 γρ. χοντροτριμμένα ανάμεικτα τυριά (υπάρχουν έτοιμα μείγματα, συσκευασμένα, στα ψυγεία των σούπερ μάρκετ, διαφορετικά ανακατεύουμε κασέρι, γκούντα, γραβιέρα κ.ά.)
  • αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • 3-4 κουτ. σούπας ψιλοκομμένο σχοινόπρασο, ή φρέσκο κρεμμυδάκι, για το σερβίρισμα

Διαδικασία

  • Για να φτιάξουμε mac ’n’ cheese, ξεκινάμε προθερμαίνοντας τον φούρνο στους 180°C.
  • Σε ένα πυρίμαχο βαθύ ταψί βάζουμε όλα τα υλικά (εκτός από το σχοινόπρασο), αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε καλά.
  • Φουρνίζουμε και ψήνουμε για 30-35 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει το ζυμαρικό και να σχηματιστεί μια χρυσαφένια κρούστα στην επιφάνεια.
  • Ξεφουρνίζουμε και ανακατεύουμε καλά το φαγητό με ξύλινη κουτάλα. Μοιράζουμε αμέσως σε πιάτα και πασπαλίζουμε κάθε μερίδα με το σχοινόπρασο και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

Επόμενο Προηγούμενο