Μοσχαρίσια κεφτεδάκια με σάλτσα ντομάτας

26/3/2026 12:35    Νόστιμα μοσχαρίσια κεφτεδάκια

Τι θα χρειαστούμε:

  • 500 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος, από ελιά
  • 1 αυγό
  • 1 μέτριο κρεμμύδι, χοντροτριμμένο
  • 70 γρ. φρυγανιά, τριμμένη
  • 420 γρ. (1 κονσέρβα) ντοματάκια ολόκληρα, πολτοποιημένα
  • 2 κουτ. σούπας ρίγανη ξερή
  • 80 ml ελαιόλαδο
  • αλάτι
  • πιπέρι

Διαδικασία

  • Σε μια φαρδιά κατσαρόλα ρίχνουμε τη μισή ποσότητα ελαιολάδου, την ντομάτα, τη ρίγανη, αλατοπίπερο και 1 φλιτζ. τσαγιού νερό.
  • Βράζουμε σε μέτρια φωτιά για περίπου 10 λεπτά, μέχρι να δέσει ελαφρώς η σάλτσα.
  • Σε ένα μπολ ζυμώνουμε τον κιμά με το αυγό, το κρεμμύδι, τη φρυγανιά, το υπόλοιπο λάδι και αλατοπίπερο μέχρι να σχηματιστεί ένα αφράτο μείγμα.
  • Πλάθουμε το μείγμα σε μικρά κεφτεδάκια, διαμέτρου περίπου 2-2,5 εκ.
  • Τα ρίχνουμε στην κατσαρόλα με τη σάλτσα και σείουμε την κατσαρόλα ώστε να καλυφθούν καλά.
  • Συνεχίζουμε το μαγείρεμα για άλλα 15 λεπτά, μέχρι να γίνουν και να δέσει η σάλτσα.
Επόμενο Προηγούμενο