Συκώτι με μανιτάρια και δεντρολίβανο

30/1/2026 16:54    Ένας τέλειος μεζές

Υλικά

  • το συκώτι από 1 συκωταριά
  • 250 γρ. μανιτάρια πλευρώτους
  • 400 ml ξηρό λευκό κρασί
  • 1 σκελίδα σκόρδου, ψιλοκομμένη
  • 1 κουτ. σούπας δεντρολίβανο, ψιλοκομμένο,
  • 60 ml ελαιόλαδο
  • αλάτι, πιπέρι

Διαδικασία

  • Σε ένα μεγάλο βαθύ τηγάνι ή μια φαρδιά κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το συκώτι με τα μανιτάρια και το σκόρδο για περίπου 5 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν και να εξατμιστούν τα υγρά τους.
  • Σβήνουμε με το κρασί, αφήνουμε 1-2 λεπτά να εξατμιστεί το αλκοόλ.
  • Προσθέτουμε 100 ml νερό, αλάτι, πιπέρι, δεντρολίβανο και μαγειρεύουμε για περίπου άλλα 15-20 λεπτά, μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά και να γίνει το συκώτι.
Επόμενο Προηγούμενο

 



Eurovision 2026 πότε θα διεξαχθεί ο φετινός διαγωνισμός

Eurovision 2026 πότε θα διεξαχθεί ο φετινός διαγωνισμός

13:10 23/4/2026

70ός διαγωνισμός τραγουδιού
Εφημερεύοντα Φαρμακεία την Πέμπτη στην Αθήνα

Εφημερεύοντα Φαρμακεία την Πέμπτη στην Αθήνα

10:35 23/4/2026

Πέμπτη 23/4
Εφημερεύοντα Φαρμακεία την Πέμπτη στην Θεσσαλονίκη

Εφημερεύοντα Φαρμακεία την Πέμπτη στην Θεσσαλονίκη

10:03 23/4/2026

Πέμπτη 23/4
Ο ΠΑΟΚ κόντρα στην Μπιλμπάο για τoν τελικό του Europe Cup

Ο ΠΑΟΚ κόντρα στην Μπιλμπάο για τoν τελικό του Europe Cup

18:20 22/4/2026

Πού θα δείτε τον αγώνα και τι ώρα

Το Περιστέρι απένατι στον Άρη για την Basket League

Το Περιστέρι απένατι στον Άρη για την Basket League

16:20 22/4/2026

Πού θα δείτε τον αγώνα και τι ώρα

Έκτακτο επίδομα 150 ευρώ για κάθε παιδί

Έκτακτο επίδομα 150 ευρώ για κάθε παιδί

14:31 22/4/2026

Ποιοι οι δικαιούχοι & πότε θα τα λάβουν

Εφημερεύοντα Φαρμακεία την Τετάρτη στην Θεσσαλονίκη

Εφημερεύοντα Φαρμακεία την Τετάρτη στην Θεσσαλονίκη

10:35 22/4/2026

Τετάρτη 22/4

Εφημερεύοντα Φαρμακεία την Τετάρτη στην Αθήνα

Εφημερεύοντα Φαρμακεία την Τετάρτη στην Αθήνα

10:00 22/4/2026

Τετάρτη 22/4
Ο Παναθηναϊκός κόντρα στo Μονακό για την Euroleague

Ο Παναθηναϊκός κόντρα στo Μονακό για την Euroleague

19:33 21/4/2026

Πού θα δείτε τον αγώνα και τι ώρα

Ποιος διαιτητής σφυρίζει στον τελικό Κυπέλλου Ελλάδας ανάμεσα στον ΠΑΟΚ και τον ΟΦΗ

Ποιος διαιτητής σφυρίζει στον τελικό Κυπέλλου Ελλάδας ανάμεσα στον ΠΑΟΚ και τον ΟΦΗ

14:21 21/4/2026

Έλληνας διαιτητής