Ατζέμ πιλάφι

Υλικά:

• 1 ποτήρι ρύζι (Καρολίνα)
• 4 ποτήρια νερό
• 1/2 ποτήρι ζάχαρη
• 4 κομμάτια φιδέ
• 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο

Διαδικασία

• Τσιγαρίζουμε τον φιδέ με το λάδι μέχρι να πάρει ένα ωραίο χρώμα (προσοχή αρπάζει γρήγορα).
• Βάζουμε το νερό να βράσετε μια κατσαρόλα, μόλις βράσει προσθέτουμε το ρύζι.
• Μετά από 5 λεπτά προσθέτουμε και την ζάχαρη. Μετά από αλλά 5 λεπτά προσθέτουμε και τον φιδέ.
• Τέλος ανακατεύουμε καλά και το αφήνουμε για αλλά 5-6 λεπτά να σιγοβράσει..
• Αποσύρουμε από το μάτι βάζουμε μια πετσέτα πάνω από την κατσαρόλα και το σκεπάζουμε με το καπάκι.
• Σε 10 λεπτά και λιγότερο το ατζέμ πιλάφι μας είναι έτοιμο.
• Στο πιάτο μας προσθέτουμε και λίγη κανέλα.