Τα υλικά που θα χρειαστούμε:
- 1 πακέτο (500 γρ.) τορτελίνια
- 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
- 1 ξερό κρεμμύδι, κομμένο σε ψιλά καρέ
- 400 γρ. έτοιμη σάλτσα ντομάτας
- 150 γρ. τριμμένη παρμεζάνα
- 2 κουτ. σούπας φύλλα βασιλικού, ψιλοκομμένα
Διαδικασία
- Βράζομαι σε μια κατσαρόλα σε μπόλικο αλατισμένο νερό τα ζυμαρικά.
- Τα στραγγίζουμε σε σουρωτήρι και τα αφήνουμε στην άκρη.
- Στην ίδια κατσαρόλα σοτάρουμε στο ελαιόλαδο και το κρεμμύδι για 2 λεπτά.
- Προσθέτουμε τη σάλτσα ντομάτας και την παρμεζάνα.
- Ανακατεύουμε καλά, για περίπου 5 λεπτά, να ζεσταθεί η σάλτσα και να λιώσει το τυρί.
- Προσθέτουμε τα τορτελίνια και τα φύλλα βασιλικού.
- Ανακατεύουμε και σερβίρουμε.