Αυγά σκραμπλ

3/12/2025 14:28    Εύκολο, γρήγορο πρωινό

Για 2 μερίδες:

  • 8 αυγά
  • 100 ml πλήρες γάλα
  • 70 γρ. βούτυρο αγελαδινό
  • αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Για το σερβίρισμα

  • λίγο ψιλοκομμένο σχοινόπρασο
  • 1 ώριμο αβοκάντο, καθαρισμένο και κομμένο σε φετάκια
  • φρυγανισμένες φέτες ψωμιού
  • ντοματίνια

Διαδικασία

  • Χτυπάμε πολύ καλά τα 8 αυγά στο μίξερ μέχρι να αφρατέψουν.
  • Προσθέτουμε το γάλα και χτυπάμε μέχρι να ενσωματωθεί. 
  • Αλατοπιπερώνουμε.
  • Σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνουμε το βούτυρο σε δυνατή φωτιά μέχρι να λιώσει.
  • Ρίχνουμε το μείγμα αυγών και χαμηλώνουμε αρκετά τη φωτιά.
  • Δεν ανακατεύουμε και περιμένουμε 1 λεπτό, μέχρι η βάση των αυγών να αρχίσει να πήζει.
  • Με μια σπάτουλα διπλώνουμε τα αυγά από έξω προς τα μέσα, κομματιάζοντάς τα.
  • Γέρνουμε το τηγάνι, για να τρέχει στις άκρες το αυγό που δεν έχει έρθει άμεσα σε επαφή με την επιφάνεια του σκεύους και δεν έχει δέσει.
  • Επαναλαμβάνουμε μέχρι να ψηθούν τα αυγά, αλλά να μη στεγνώσουν.
  • Βάζουμε τα αυγά σκραμπλ στο πιάτο, όπου θα συνεχίσουν να ψήνονται για 1-2 λεπτά, και πασπαλίζουμε, αν θέλουμε, με λίγο σχοινόπρασο.
  • Σερβίρουμε μαζί με φέτες αβοκάντο, λίγα ντοματίνια και φρυγανισμένες φέτες ψωμιού.
Επόμενο Προηγούμενο

 



Νέα στοιχεία για τη δολοφονία Φύσσα, πέντε χρόνια μετά! (φώτο)

Νέα στοιχεία για τη δολοφονία Φύσσα, πέντε χρόνια μετά! (φώτο)

04:50 12/9/2018

παρουσιάστηκαν για πρώτη φορά

Έλληνες ερευνητές: Νέα αντικαρκινική θεραπεία με υπερήχους

Έλληνες ερευνητές: Νέα αντικαρκινική θεραπεία με υπερήχους

04:43 12/9/2018

ΗΠΑ

Πρωτοψάλτη - Ξαρχάκος απόψε στην ΔΕΘ

Πρωτοψάλτη - Ξαρχάκος απόψε στην ΔΕΘ

04:35 12/9/2018

Κάθε μέρα και μια συναυλία

Μητρόπολη Καλαμαριάς - Κανένα παιδί χωρίς σχολικά είδη

Μητρόπολη Καλαμαριάς - Κανένα παιδί χωρίς σχολικά είδη

03:59 12/9/2018

ενισχύστε το πρόγραμμα

Μητρόπολη Καλαμαριάς: Μαθήματα Βυζαντινής μουσικής - παραδοσιακών οργάνων

Μητρόπολη Καλαμαριάς: Μαθήματα Βυζαντινής μουσικής - παραδοσιακών οργάνων

03:44 12/9/2018

αναγνωρισμένα πτυχία

Καλαμαριά - Ενημερωτική εκδήλωση για τον ιό του Δυτικού Νείλου

Καλαμαριά - Ενημερωτική εκδήλωση για τον ιό του Δυτικού Νείλου

03:10 12/9/2018

Α΄ΚΑΠΗ

«ΣΥΖΩΗ»: Πρόσκληση στον 7ο Νυχτερινό Ημιμαραθώνιο

«ΣΥΖΩΗ»: Πρόσκληση στον 7ο Νυχτερινό Ημιμαραθώνιο

03:00 12/9/2018

13 Οκτωβρίου

Καλαμαριά: Απόψε η εκδήλωση Ποντίων Καλλιτεχνών για τους πυρόπληκτους

Καλαμαριά: Απόψε η εκδήλωση Ποντίων Καλλιτεχνών για τους πυρόπληκτους

02:54 12/9/2018

παλατάκι

Η Καλαμαριά συμμετέχει με δράσεις στην Ευρωπαϊκή Εβδομάδα Κινητικότητας

Η Καλαμαριά συμμετέχει με δράσεις στην Ευρωπαϊκή Εβδομάδα Κινητικότητας

02:47 12/9/2018

Γραφείο Παιδείας

Ουγγαρία - Ελλάδα 2-1

Ουγγαρία - Ελλάδα 2-1

02:37 12/9/2018

Nations League