Τι θα χρειαστείτε:
Υλικά
250 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1/3 φλιτζ. τσαγιού ελαιόλαδο
3/4 ποτηριού χλιαρό νερό
λίγο αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
1 φλιτζ. τσαγιού μαλακή φέτα, τριμμένη με το χέρι
1/2 κουτ. γλυκού ξερή ρίγανη, τριμμένη
Διαδικασία
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τη φέτα, το ρίγανη, λίγο πιπέρι.
Σε ένα άλλο μπολ βάζουμε το αλεύρι, λίγο αλάτι και το χλιαρό νερό και ζυμώνουμε για 2-3 λεπτά μέχρι να προκύψει μια αφράτη και μαλακή ζύμη.
Χωρίζουμε το ζυμάρι σε 10 μπαλάκια μεγέθους όσο ένα καρύδι.
Τα πλάθουμε στρογγυλά και με το δάχτυλο ανοίγουμε μια λακκούβα στο κέντρο.
Εκεί βάζουμε λίγο από το μείγμα της φέτας (περίπου 1 κουτ. γλυκού).
Κλείνουμε την εσοχή πιέζοντας τη ζύμη ώστε να καλύψει το τυρί.
Πιέζουμε ανάμεσα στις παλάμες τη ζύμη να γίνει μια λεπτή πιτούλα.
Φτιάχνουμε κατά τον ίδιο τρόπο όλες τις ζυμαρόπιτες.
Ζεσταίνουμε καλά ένα αντικολλητικό τηγάνι, προσθέτουμε λίγο λάδι και ψήνουμε για 3-4 λεπτά τα πιτάκια από κάθε πλευρά.