Τι υλικά θα χρειαστούμε για τον παραδοσιακό πουρέ:
- 1 kg πατάτες καθαρισμένες και κομμένες
- 60 g βιτάμ
- 300 ml γάλα φρέσκο
- Αλάτι
- Πιπέρι
Διαδικασία
- Βράζουμε τις πατάτες μέχρι να μαλακώσουν και τις στραγγίζω.
- Κατεβάζουμε από τη φωτιά, ρίχνουμε το βούτυρο και τις κάνούμε πουρέ με έναν πολτοποιητή πατάτας.
- Προσθέτουμε το μισό γάλα, το αλάτι, το πιπέρι και συνεχίζω με την πολτοποίηση.
- Βάζουμε πίσω στο μάτι προσθέτοντας το υπόλοιπο γάλα.
- Ανακατεύουμε μέχρι να γίνει πουρές.