Τα υλικά για περίπου 17-19 ψωμάκια είναι:
- 600 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 7 γρ μαγιά
- 3 κ.γλ. ζάχαρη
- 300 ml χλιαρό νερό
- 130 γρ αραβοσιτέλαιο
- 2 κ.γλ. αλάτι
- 180 γρ ελιές χωρίς κουκούτσι
Διαδικασία
- Σε ένα μπολ ρίχνουμε το αλεύρι, τη μαγιά, τη ζάχαρη, το νερό, το ηλιέλαιο και ζυμώνουμε.
- Αφού ζυμωθεί καλά τότε προσθέτουμε το αλάτι.
- Κόβουμε τις ελιές σε φέτες και τις προσθέτουμε στο ζυμάρι και ζυμώνουμε μέχρι να γίνει μια μπάλα.
- Όταν ζυμωθεί το κάνουμε μια μπάλα και το βάζουμε σε αλευρωμένο μπολ και αφήνουμε σε ζεστό μέρος για 20-30 λεπτά.
- Η ζύμη μας θα έχει φουσκώσει και έτσι φτιάχνουμε μπαλάκια και βάζουμε σε ταψί με λαδόκολλα.
- Αφήνουμε πάλι να φουσκώσουν για 20 λεπτά.
- Ψήνουμε στους 180 °C για 20 λεπτά ή μέχρι να πάρουν χρώμα.